Как менялось общество в Центральной Европе: секреты древнего питания

Новое междисциплинарное исследование, проведённое на кладбище в венгерском Тисафиреде, проливает свет на значительные изменения в рационе и социальной структуре населения Центральной Европы около 1500 года до н. э. Публикация в научном журнале Scientific Reports показала, как переход от средней к поздней бронзе сопровождался изменениями в стратегии выживания, питании и модели расселения. Учёные сравнили образцы из разных временных слоёв и выявили: если в период средней бронзы питание было разнообразным и включало большое количество животного белка, то в позднем бронзовом веке рацион стал более однообразным и бедным. Одним из новшеств стало распространение кукурузного проса — раннего зернового растения, что указывает на начальные стадии аграрной революции в Европе.