Идеальный оливье: секрет кроется в способе обработки овощей

Зимние праздники уже близко, а с ними и традиционные блюда, такие как оливье. Этот салат давно стал неотъемлемой частью праздничного стола, и многие хозяйки готовят его буквально на автомате. Однако даже у самых опытных кулинаров может закрасться ошибка, о которой многие не задумываются: способ обработки овощей. Почему варить картошку и морковь — ошибка Оказывается, привычная варка картофеля и моркови делает овощи менее сочными и аппетитными. Чтобы добиться насыщенного вкуса и правильной текстуры, эти ингредиенты нужно запекать.