Как ультрапереработанные продукты ускоряют старение

Чрезмерное потребление ультрапереработанных продуктов, таких как упакованные закуски, газированные напитки, мясные консервы и паста быстрого приготовления, может ускорить биологическое старение. Исследования показывают, что у людей, регулярно потребляющих такие продукты, старение происходит быстрее, чем у тех, кто ограничивает их количество. Это связано с тем, что такие продукты не только способствуют набору веса, но и могут негативно влиять на метаболизм и микробиом кишечника, а также содержат искусственные добавки и консерванты. Около 57% продуктов, потребляемых в Великобритании, относятся к категории ультрапереработанных, и это число продолжает расти. Исследование, проведенное итальянской командой ученых, показало, что потребление этих продуктов на 17% быстрее приводит к признакам старения, таким как морщины, и увеличивает риск заболеваний. Хотя результаты не критичны в краткосрочной перспективе, с годами они становятся более заметными. Эксперты советуют сократить количество таких продуктов в рационе, чтобы замедлить процессы старения и предотвратить проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, рак кишечника и диабет.