Сок бузины улучшает обмен веществ и снижает уровень сахара в крови

Сок из бузины демонстрирует потенциал как мощное средство для снижения веса и улучшения обмена веществ. Употребление 340 граммов сока ежедневно в течение недели может улучшить состояние микробиома кишечника и повысить толерантность к глюкозе. Исследование, проведённое в университете штата Вашингтон, показало, что сок бузины снижает уровень глюкозы в крови на 24% и уровень инсулина на 9%. Также он усиливает окисление жиров после употребления углеводной пищи и во время физических упражнений. В эксперименте приняли участие 18 взрослых с избыточным весом. Участники придерживались стандартизированной диеты и ежедневно употребляли либо сок из бузины, либо плацебо. У тех, кто пил сок из бузины, наблюдалось увеличение полезных кишечных бактерий и снижение количества вредных микроорганизмов.