Такие драники готовили ещё наши бабушки – и вот почему они вкуснее обычных

4 февраля 2025

Драники — это аппетитные картофельные оладьи с хрустящей корочкой и нежной серединкой, которые идеально подходят для завтрака или сытного перекуса. Приготовить их можно быстро и просто на сковороде. Ингредиенты 4 крупных картофелины 1 средняя луковица 1 яйцо 2 столовые ложки муки Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки Пошаговое приготовление Подготовка картофеля и лука: очистите картофель и лук. Натрите картофель на крупной терке, а лук — на мелкой. Смешайте их в глубокой миске. Удаление лишней жидкости: отожмите полученную массу, чтобы избавиться от излишков сока. Это поможет драникам сохранить форму и получить хрустящую корочку. Добавление остальных ингредиентов: вбейте в смесь яйцо, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Жарка драников: разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста, слегка прижимая их, чтобы придать форму оладий. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Подача: готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Советы по приготовлению Чтобы драники были более пышными, можно добавить щепотку разрыхлителя в тесто. Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в тесто мелко нарезанную зелень или тертый сыр. Если хотите получить более диетический вариант, можно запечь драники в духовке при 180°C до золотистой корочки. Драники — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свой вкус, добавляя различные ингредиенты и специи. Попробуйте экспериментировать, чтобы найти свой идеальный рецепт!