Холодец на праздничный стол: новейшие рецепты и советы

Холодец — это традиционное блюдо, которое славится своей аппетитной внешностью и нежным вкусом. Он идеально подходит для застолий, особенно в зимний период и на праздники. Как приготовить холодец в домашних условиях? Ингредиенты Мясо говядины (желательно с костями) — 1,5 кг Мясо свинины (например, рулька или лопатка) — 1 кг Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 4-5 зубчиков Соль — по вкусу Чёрный перец горошком — 5-6 шт. Лавровый лист — 2-3 шт. Вода — 3-4 литра Подготовка Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте под холодной водой. Убедитесь, что на нем нет остатков крови и загрязнений. Если вы используете рульку, его нужно предварительно обжарить на сковороде, чтобы убрать лишний жир и запах. Варка бульона: